Art de Vivre rot 2015

PDO Languedoc

11.90 € 
75 cl

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Syrah Grenache Mourvèdre
Rot
  • Eine Hommage an die Wiege des Mittelmeers, seine erhaltene Natur und seine Künstler
  • Ein einzigartiger Flakon aus natürlichem Ton, wie eine Anspielung auf die ersten Amphoren.
  • Dieser Wein ist eine Einladung, einen Weinberg zu feiern, der zweimal tausend Jahre alt ist, Zeuge einer Zivilisation und eines lebendigen Erbes von seltener Schönheit.
  • Goldmedaillengewinner beim Wettbewerb Elle à Table 2020
  • Top 100 der Wein-Spectator 2019
art-de-vivre-rouge
Kleid

Glänzend, rubinrot


Nase

Köstliche Aromen von reifen roten Früchten


Mund

Rund mit ausgewogenen geschmolzenen Tanninen

Sorgerecht und Dienstberatung

Bei 18°C zu mediterranen Gerichten und gegrilltem Fleisch servieren.

Weinbereitung

Die langsame Reifung und die späte Lese (von Ende September bis Mitte Oktober) sind das Geheimnis, um reife, gesunde und konzentrierte Trauben zu erhalten. Dies begünstigt auch die Extraktion von Farbe und Aromen während der Gärung und Mazeration. Die Trauben werden von Hand gepflückt und mit einigen von ihnen zur Kellerei transportiert. Die Trauben werden entrappt und dann in Edelstahltanks für eine Mazeration von etwa 15 bis 20 Tagen eingelegt. Ein Teil des Weins wird dann abgefüllt und für einen Zeitraum von 8 Monaten in Fässer gefüllt.