Un des avantages du vin rosé, et sa principale force, est de pouvoir s’adapter facilement à tous types de plats et accompagnements.
Un verre de rosé pourra ainsi se boire aussi bien pendant l’apéritif que tout au long d’un repas.
Résultante directe de ses origines du sud de la France, le vin rosé accompagnera notamment très bien la cuisine méditerranéenne, que ce soit des tapas, des plats à base de légumes frais, de poissons et d’huile d’olive.
C’est le cas notamment de la cuvée Hampton Water, un vin rosé minéral et intense, fruit de la collaboration entre l’artiste Jon Bon Jovi, son fils Jesse Bongiovi et le vigneron/entrepreneur Gérard Bertrand.
Le rosé s’associera également très bien avec des plats typiques comme la ratatouille, bouillabaisse, taboulés, salades composées, carpaccios, et bien sûr pendant un barbecue en accompagnement de grillades de viandes blanches ou rouges, de poissons ou de crustacés.
Le vin rosé pourra aussi être servi avec des plats épicés de la cuisine du monde.
Sur le fromage, il se mariera à merveille avec des fromages frais, de chèvres ou de brebis mais aussi avec les fromages à pâte molle.
Enfin, grâce à sa rondeur, sa fraîcheur et sa minéralité, le vin rosé pourra accompagner des desserts d’été tels que des salades de fruits, glaces & sorbets, tartes aux fruits, granités et autres smoothies glacés !