Domaine de l'Aigle
g.U. Limoux - g.g.A. Haute Vallee de l'Aude
Die Weine des Weinguts
Die Domaine de l'Aigle befindet sich am Fuße der Steilküste von Roquetaillade, wo die Habichtsadler nisten, eine geschützte Art, die dem Weingut seinen Namen gab. Sie liegt an der Spitze des Terroirs von Limoux, dessen kühles Klima der Pyrenäenausläufer bereits 1531 in der Abtei von Saint-Hilaire die Herstellung der ersten Schaumweine in Frankreich ermöglichte. Champenois und Burgunder haben sich für diesen Teil des Languedoc interessiert, in dem Chardonnay und Pinot Noir ihre perfekte Reife erreichen, ohne ihre Frische zu verlieren. Die Domaine de l'Aigle wurde aus dem Bestreben heraus geboren, die Rebsorten der nördlichen Weinberge auf diesem außergewöhnlich kühlen Terroir des Languedoc zu pflanzen, um ihr Qualitätspotenzial auszuloten. Gérard Bertrand erwarb 2007 die 40 Hektar des Weingutes mit dem Ziel, die besten Pinots Noirs und Chardonnays herzustellen. Seit 2015 produzieren wir auch einen Gewürztraminer auf hohem Niveau. Das Gut wird seit dem Jahrgang 2018 in biologisch-dynamischer Landwirtschaft mit Demeter-Zertifizierung bewirtschaftet.
Geschichte
Die Domaine de l'Aigle befindet sich am Fuße der Steilküste von Roquetaillade, wo die Habichtsadler nisten, eine geschützte Art, die dem Weingut seinen Namen gab. Sie liegt an der Spitze des Terroirs von Limoux, dessen kühles Klima der Pyrenäenausläufer bereits 1531 in der Abtei von Saint-Hilaire die Herstellung der ersten Schaumweine in Frankreich ermöglichte. Champenois und Burgunder haben sich für diesen Teil des Languedoc interessiert, in dem Chardonnay und Pinot Noir ihre perfekte Reife erreichen, ohne ihre Frische zu verlieren. Die Domaine de l'Aigle wurde aus dem Bestreben heraus geboren, die Rebsorten der nördlichen Weinberge auf diesem außergewöhnlich kühlen Terroir des Languedoc zu pflanzen, um ihr Qualitätspotenzial auszuloten. Gérard Bertrand erwarb das Weingut und seine einunddreißig Hektar im Jahr 2007 mit dem Wunsch, ein echtes Streben nach Exzellenz zu verwirklichen. Die Trauben stammen aus nachhaltiger Landwirtschaft, in Übereinstimmung mit dem Terra Vitis-Ansatz, der die Rückverfolgbarkeit der Anbaupraktiken garantiert, die von einer unabhängigen Stelle überprüft werden.
Charakter & Natur
Weinbereitung
Domaine de l'Aigle"Höher".
n.m. (lateinisch aquila, - ae), ein Höhenterroir, in dem die Frische des Klimas und des Bodens den Weinen Flügel verleiht.
