Ich verstand die emotionale Dimension, die ein Winzer für
seinen Weinberg empfinden kann. Villemajou ist die Messlatte, das Barometer unserer Weine.
Ich liebe diesen Wein als eine Gabe, die mein Vater mir geschenkt hat,
eine Verbindung zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft. »

Geschichte

Charakter & Natur

Weinbereitung
GROSSZÜGIGKEIT UND ELEGANZ
Die Signatur der Villemajou-Weine, sowohl der roten als auch der weißen, ist die Konzentration der Trauben, die den Weinen eine einzigartige Dichte und samtige Textur verleiht. Unter der warmen Großzügigkeit der gewalzten Kieselsteine schöpfen die Reben jedoch Schätze an Frische und Eleganz aus dem Lehm- und Sandsteinboden.
In Rot bringen Syrah, Grenache und Mourvèdre ihren Touch in die Mischung mit Carignan, außergewöhnliche Tiefe und Eleganz. Die Komplexität, am Scheideweg dieser gut durchtränkten Persönlichkeiten, bildet den Schlussstein des Grand Vin und seines einzigartigen Charakters. Jede Rebsorte und jede Parzelle wird separat vinifiziert und im Januar verschnitten. Der Wein reift dann 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, und nach der Abfüllung in Flaschen wird er für mehrere Monate im Keller ruhen gelassen.
Im Grand Vin Weisswein ergänzen sich Marsanne, Roussanne und Vermentino, gären in Fässern und reifen dann im Holz bis zur Frühjahrstagundnachtgleiche. Regelmäßiges Aufrühren ihres Trubs bringt Fett am Gaumen und Röstnoten, die ihre Komplexität noch steigern.
Köstlicher Villemajou...
Château de Villemajou"Genesis".
n.m. (lat. Villa Major: la Grande Maison), Wiege eines großen Abenteuers der Stärke und Sanftmut.
