Moins connu que les célèbres vignobles du sud de la France que sont les vins AOC Pic Saint Loup et les vins AOC Corbières, le vin de Fitou est pourtant l’appellation AOC la plus ancienne du Languedoc-Roussillon

Voisin du massif des Corbières tout en étant plus proche de la mer Méditerranée, le vignoble de Fitou est soumis au vent typique de la région, la Tramontane. Ce vent froid, sec et puissant permet de “nettoyer” le ciel de ces nuages, et offre ainsi à la vigne un ensoleillement idéal.

Faisant partie de la gamme Héritage regroupant les vins iconiques de la région Occitanie, la cuvée An 990 Fitou est attentivement produite afin de dévoiler toutes les caractéristiques de son terroir. An 990 Fitou fait référence à la date de la première trace écrite du domaine de Fitou.

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Si l’on se penche plus en détail sur la dégustation de ce vin Gérard Bertrand, ce cru Héritage 990 se place parmi les meilleurs vins Fitou.

Sa robe, d’un beau grenat, invite à la dégustation, son nez dévoile des arômes de fruits mûrs, d'épices et de bourgeons de cassis. En bouche, l'équilibre est parfait, avec un grain velouté et des tanins d’une grande douceur. Une bouteille de Fitou AOC se servira idéalement à une température de 18°C.

Pour un accord mets & vins réussi, vous pouvez accompagner un verre de vin de Fitou avec des viandes grillées et plus généralement avec des plats puissants à base de bœuf ou de gibier.