Caractéristiques et production du vin blanc

La France est l’un des principaux producteurs de vin blanc. Dans toutes les régions où le vin rouge est cultivé, le blanc l’est aussi. Certaine région en ont même fait leurs spécialités, citons par exemple le célèbre Picpoul de Pinet du Languedoc avec sa grande bouteille allongée reconnaissable. 

Le vin blanc est produit à partir de nombreux cépages, on retrouve notamment les plus connus tels que : le chardonnay, le sauvignon et le grenache blanc.  Dans les cépages cultivés en Languedoc, vous trouverez aussi le Bourboulenc, la Roussanne, la Marsanne, le Vermentino (Rolle) ou encore le Gewürztraminer.

Chaque cépage savamment choisi et mélangé crée l’unicité de chaque vin blanc. Généralement, le vin blanc est obtenu à partir de raisin à peau blanche ce qui explique entre autres sa couleur particulière, il est produit avec une vinification

Pour en savoir plus sur le vin blanc.

Qu’est-ce qu’un bon vin blanc ?

Certains l’aimeront fruité et liquoreux, d’autres, plus sec et minérale, une chose est sûre, il existe autant de combinaison possible que de vins.

Il apparait toutefois que certains vins blancs se démarquent des autres par leurs qualités et leurs riches palettes aromatiques. Ces bons vins blancs sont bien souvent issus d’une culture biodynamique et/ou biologique, leurs produits étant plus pur, et mieux structurés, il dévoile toute la richesse du fruit dans son entièreté. En France, le Languedoc propose de très bons vins blancs, allant chercher des assemblages avec des cépages moins connus, mais tout aussi intéressants comme le viognier, le vermentino et la roussanne.

Les différents domaines de Gérard Bertrand, possèdent des sols extrêmement riches et propices à la production de bons vins blancs. Nous pouvons notamment citer le très bon vin blanc Château de Villemajou, de nombreuse fois récompensée pour la qualité de son vin biologique et biodynamique (DEMETER).  Tout en rondeurs et expressions avec ses arômes d’abricot sec et d’amande grillée et un parfum expressif très floral d’aubépine et de genêt. 

Ainsi que le célèbre Aigle royal Chardonnay, issue des plus belles parcelles du domaine de l’aigle. Les raisins sont récoltés à la main selon des pratiques respectueuses de l’environnement. Ce très bon vin ravira les papilles dès la première dégustation.

Enfin, si vous souhaitez en apprendre d'avantage, rendez-vous sur notre article consacré au meilleur vin blanc

Pour aller plus loin sur les bons vins du Sud de la France :

Tout savoir sur le bon vin rouge, le bon vin rosé ou le bon vin orange.

Découvrir l’entreprise viticole Gérard Bertrand :

Des domaines spécialisés dans le bon vin bio et le vin biodynamie.

Et découvrir les collections de bons vins Gérard Bertrand.