Domaine de Villemajou White 2022 AOP Corbières

Die in den Corbières gelegene Domaine de Villemajou nimmt für Gérard Bertrand einen besonderen Platz ein.
Dieses Familienanwesen wurde 1970 von seinem Vater Georges Bertrand gekauft.
Der außergewöhnliche Boden ermöglicht eine tiefe Wurzelbildung und schützt den Weinberg vor mediterranen Klimaexzessen (Wasserknappheit, heftige Stürme).
Die Reben werden nun biologisch und biodynamisch angebaut (Zertifizierung in 3 Jahren)

Appellation : AOP Corbières
Millésime : 2022
Format : 750 ml
Cépage(s) : Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Maccabeu
Degré d'alcool : 14.5
Sku : 822258

Die Reben unterliegen einer ständigen Pflege, um ihre Gesundheit zu erhalten. Trauben. Sie werden in Kurzform (Royatschnur) geführt Hochspalier (um eine hervorragende Blattoberfläche zu haben). Ende Juli, Es werden grüne Ernten durchgeführt, um eine Mazeration zu ermöglichen homogen und garantieren den aromatischen Ausdruck jeder Rebsorte. Die Trauben werden sofort nach ihrer Ankunft in die pneumatische Presse gegeben der Keller. Das Absetzen erfolgt nach einer Kaltruhe von 48 Stunden. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle im Fass. Batonage wird systematisch durchgeführt; Die Reifung dauert 4 Monate.

Eine zitronengelbe Farbe, hell und klar, mit einige grüne Highlights. Komplexe Nase mit Noten gegrillt, Zitrusfrüchte, Zitronen- und Orangenschale, Aufguss, Eisenkraut… Am Gaumen lebhafter Auftakt, füllig und voll, ölig, großzügig und zart holzig im Abgang.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Harmonisch und komplex, ausdrucksstark und subtil, das hier Wein kann als Aperitif oder am Tisch genossen werden, Fisch, helles Fleisch in Soße oder mehr Käse.