Ein guter Weißwein

Eigenschaften und Herstellung von Weißwein

Frankreich ist einer der Hauptproduzenten von Weißwein . In allen Regionen, in denen Rotwein angebaut wird, wird auch Weißwein angebaut. Einige Regionen haben ihn sogar zu ihrer Spezialität gemacht, zum Beispiel der berühmte Picpoul de Pinet aus dem Languedoc mit seiner großen, erkennbaren länglichen Flasche.

Weißwein wird aus vielen Rebsorten hergestellt, darunter die bekanntesten wie Chardonnay, Sauvignon und Grenache Blanc. Zu den im Languedoc angebauten Rebsorten zählen außerdem Bourboulenc, Roussanne, Marsanne, Vermentino (Rolle) und Gewürztraminer.

Jede sorgfältig ausgewählte und gemischte Rebsorte macht die Einzigartigkeit jedes Weißweins aus. Im Allgemeinen wird Weißwein aus weißschaligen Trauben gewonnen, was unter anderem seine besondere Farbe erklärt, er wird durch Weinbereitung hergestellt

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Was ist ein guter Weißwein?

Manche mögen es fruchtig-süß, andere trockener und mineralisch, eines ist sicher, es gibt so viele Kombinationsmöglichkeiten wie es Weine gibt.

Es scheint jedoch, dass bestimmte Weißweine sich durch ihre Qualität und ihre reichhaltige Aromapalette von anderen abheben. Diese guten Weißweine stammen oft aus biodynamischem und/oder biologischem Anbau, ihre Produkte sind reiner und strukturierter und offenbaren den ganzen Reichtum der Frucht in ihrer Gesamtheit. In Frankreich bietet das Languedoc sehr gute Weißweine an und sucht nach Mischungen mit weniger bekannten, aber ebenso interessanten Rebsorten wie Viognier, Vermentino und Roussanne.

Die verschiedenen Weingüter von Gérard Bertrand verfügen über äußerst fruchtbare Böden, die die Produktion guter Weißweine begünstigen. Hervorzuheben ist der sehr gute Weißwein Château de Villemajou , der für die Qualität seines biologischen und biodynamischen Weins (DEMETER) zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat. Rundheit und Ausdruck mit seinen Aromen von getrockneter Aprikose und gerösteten Mandeln und einem sehr blumigen, ausdrucksstarken Duft von Weißdorn und Ginster.

Sowie der berühmte Aigle Royal Chardonnay aus den schönsten Parzellen des Aigle-Anwesens. Die Trauben werden mit umweltfreundlichen Methoden von Hand geerntet. Dieser sehr gute Wein wird die Geschmacksknospen schon bei der ersten Verkostung begeistern.

Wenn Sie schließlich mehr erfahren möchten, lesen Sie unseren Artikel über den besten Weißwein