Code Red Epiphany!

Eine Party, mehrere Kuchen…

Wenn das christliche Dreikönigsfest, der Tag, an dem wir der Manifestation Jesu vor den Heiligen Drei Königen, Melchior, Gaspard und Balthasar, gedenken, in ganz Frankreich gefeiert wird, ist das Gebäck, das diese Feste symbolisiert und begleitet, je nach Region unterschiedlich.

 Galette des Rois, ein mit Frangipane garniertes Blätterteiggebäck, wird in zwei Dritteln Frankreichs verkostet und ist der häufigste Dreikönigskuchen.

 Im südlichen Drittel Frankreichs und insbesondere in Okzitanien gibt es eine kulinarische Spezialität, die je nach Region unterschiedliche Namen trägt: Coque des Rois, Gâteau de Limoux oder auch Kingdom.

 Es handelt sich um eine ringförmige Brioche, aromatisiert mit Orangenblüten und überzogen mit Zucker und/oder kandierten Früchten.

…und verschiedene Getränke!

Zu diesen festlichen Kuchen gibt es auch Getränke, die zwar in der Regel alle prickelnd sind, sich aber je nach Region unterscheiden.

 Apfelwein wird häufig im nördlichen Teil Frankreichs serviert, insbesondere in der Normandie und der Bretagne, während Schaumweine wie Champagner und Crémant im Rest des Territoriums beliebt sind.

 In unserer wunderschönen Region Okzitanien und Languedoc-Roussillon servieren wir traditionell einen lokalen Alkohol, beispielsweise einen natürlichen Süßwein oder einen Crémant.

Unsere Präferenz: Code Red Blanc de Blanc

Da prickelnde Alkohole ein Synonym für Feiern und Teilen sind, haben wir bei Gérard Bertrand aus unseren besten Chardonnay-Parzellen einen raffinierten und eleganten Schaumwein entwickelt: den Code Rouge Blanc de Blanc.

 Diese in einer äußerst originellen und festlichen Flasche präsentierte Cuvée von Crémant de Limoux mit einer warmen und fruchtigen Aromapalette hat eine 36-monatige Reifung auf Lamellen durchlaufen, die für eine große Geschmacksfinesse sorgt.

 Zum Nachtisch gleicht dieser prickelnde, frische und leicht würzige Wein die Süße des Kuchens sanft aus und bietet eine perfekte Geschmackskombination.

 Was könnte also besser sein als eine Flasche Code Rouge Gérard Bertrand, um das Dreikönigsfest zu feiern und eine Galette des Rois mit Frangipane oder einen Gâteau des Rois mit kandierten Früchten zu begleiten?