James Suckling 90/100

AOP Fitou

Heritage „An 990“ roter Fitou 2022 75cl

Name: Heritage „An 990“ roter Fitou 2022 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 823920
Price: 12.90 EUR
Availability: InStock

12.90 €

Vin rouge

AOP Fitou

Grenache Noir

Carignan

Bouteille 75cl

193 auf Lager

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Beschreibung des Weines

Das Jahr 990 erinnert an die Zeit der Feudalherren und an die Zitadelle von Fitou, die lange Zeit die Grenze zwischen dem Königreich Frankreich und dem Königreich Aragon markierte. Seit mehr als tausend Jahren liegt der Weinberg ideal zwischen Meer und Bergen auf einem Terroir aus Kalkstein und Schiefer.

Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen

Bei 18°C zu gegrilltem Fleisch genießen, ein Stück Rindfleisch oder Wild.

Weinbereitung und Ausbau

Nach sehr genauer Reifekontrolle und täglicher Verkostung der Beeren wird die Ernte eingeleitet. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden sorgfältig sortiert, sobald sie im Keller ankommen. Die beiden Rebsorten werden getrennt vinifiziert, wodurch das Potenzial jeder Rebsorte optimal genutzt werden kann. Der Carignan wird durch eine 10 bis 15-tägige Kohlensäuremazeration vinifiziert, während beim Grenache eine traditionelle Mazeration (mit vollständiger Entrappung) durchgeführt wird. Ein Teil des Weins reift für einen Zeitraum von 12 Monaten in Fässern

Verkostungsnotiz

Die Farbe ist ein wunderschönes Granat. Die Nase offenbart Aromen von reifen Früchten, Gewürze, Röstung und Knospe schwarze Johannisbeere. Die Kraft der Tannine ist weich mit einem samtige Maserung. Die Balance ist perfekt.

Erhaltung

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Technisches Datenblatt

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Heritage „An 990“ roter Fitou 2022 75cl

12.90 €

Anerkennung der Expertise von GÉRARD BERTRAND

Bewertungen & Bewertung

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