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Domaine de l'Aigle - Limoux
Weinberg der Höhenlage, Domaine de l'Aigle, Gipfel zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer. Die Präzision der Weine entsteht durch die Kraft und Sensibilität des Ortes.
• WINEMAKER'S NOTE •
Die Domaine de l'Aigle liegt in der Nähe des Dorfes Roquetaillade, in der Nähe von Limoux am Fuße der Pyrenäen. Das Anwesen erstreckt sich über etwa 47 Hektar und ist mit Rebstöcken zwischen 250 und 500 Metern über dem Meeresspiegel bepflanzt, was es zu einem der höchstgelegenen Weinberge im Haute Vallée de l'Aude und sogar im Languedoc macht.
Chardonnay- und Pinot Noir-Reben gedeihen unter ähnlichen klimatischen Bedingungen wie im Burgund, wo die Rebsorte ihren Ursprung hat. anozeanisches Klima mit kontinentalen Einflüssen, häufigen Regenfällen und einem großen Temperaturbereich. Das Weingut Domaine de l'Aigle produziert Languedoc-Roussillon-Weine mit überraschender Frische und außergewöhnlicher Mineralität. Im Jahr 2014 begann das Weingut mit der Umstellung auf biodynamische Methoden.
