Heresy Red 2020, AOP Corbières
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Description du vin
Hérésie ist der Ausdruck einer Corbières-Cuvée, die die Geschichte der Ritter Südfrankreichs symbolisiert und darüber hinausgeht. Für die Herstellung dieses Weins von großer Eleganz wurden symbolträchtige Terroirs sorgfältig ausgewählt: trockene Hänge für Mourvèdre und Grenache und kühlere Gebiete für Syrah.
Appellation : AOP Corbières
Millésime : 2020
Format : 750 ml
Cépage(s) : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Degré d'alcool : 15.0
Sku : 822932x6
Vinification et élevage
Getrennt und auf traditionelle Weise mit Bottichen vinifiziert von 10 Tagen bringt der Syrah Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen mit sich, Mourvèdre mit Lakritznoten. Der Grenache wird komplett entrappt und mazeriert Bei einer niedrigen Temperatur von 5 Tagen können sich die Früchte entfalten. Das ist was Rebsorte, die der Mischung Rundheit und Eleganz verleiht.
Note de dégustation
Die Farbe ist ein tiefes Purpurrot. Die Nase ist wunderschön komplex, mit Noten von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er kraftvoll, ausgewogen mit einem tolle Frische und samtige Tannine.
Conservation
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Bei 18°C zu einem Lammkarree genießen Braten, Wildgeflügel oder Käse raffiniert.