Villa Soleilla: Natur, Licht, Quintessenz

Zur Erntezeit, wenn die weißen Trauben als ganze Trauben in Fässer gefüllt werden, um ihre Mazeration vor dem Pressen abzuschließen, nehmen die Säfte dank der Extraktion der Tannine einen schönen Orangeton an.

Die Quintessenz dieses uralten Know-hows, Gérard Bertrands neue Kreation, Villa Soleilla , ist ein großartiger Orangewein zum Altern, voller Finesse und Zartheit, mit einer wunderschönen aromatischen Struktur.

Die sechs besten Parzellen des Weinguts, Roussane, Viognier und Vermentino, liegen in unberührter Natur und werden biodynamisch bewirtschaftet. Sie werden sorgfältig ausgewählt.

Getrennt in Amphoren und Fässern vinifiziert, verleiht jede Rebsorte dem Wein ihre aromatische Note, Farbe und ihr Licht.

Der heute enthüllte erste Jahrgang von Villa Soleilla ist eine bemerkenswerte Entdeckung. Auf seinem Etikett treffen die Sonne und die Blume des Lebens aufeinander und ergänzen sich als Versprechen von Ausgeglichenheit und Strahlkraft. Und im Glas... ist es ein außergewöhnlicher Wein, der sich offenbart und tausend kreative Wünsche weckt, wenn es darum geht, von den dazugehörigen Gerichten zu träumen.

Probieren Sie Villa Soleilla

Für das Auge : eine schöne klare und goldene Farbe mit zarten Lichtreflexen.

In der Nase : subtile Aromen von orientalischem Tee mit Duftnoten von Weihrauch, Zitrusschale (Mandarine) und Akazienhonig

Im Mund : ein offener Auftakt, der mit Spannung und Früchten wie Aprikose, Bitterorange und kandierter Gerste beginnt. Dann offenbart sich eine harmonische Struktur, ausgeglichen durch Noten cremiger Salzbutter. Der Abgang beginnt mit einem angenehmen und leichten Salzgehalt, der für das Clape-Terroir typisch ist, mit mineralischen Noten.

Idealerweise bei 12°C zu genießen , eine Stunde vor dem Servieren geöffnet und in jungem Zustand dekantiert, um die Komplexität und Breite dieses außergewöhnlichen Weins voll zu genießen.

Servieren mit : einem geschmorten Lamm- und Aprikosenragout, geröstetem Gemüse mit süßen Gewürzen und frischem Ziegenkäse oder langgereiftem Kuh- oder Schafskäse. Oder als Aperitif zu trinken, begleitet von duftenden Häppchen raffinierter Gewürze.