Recettes et Accord Mets et vin

31 de octubre, 2022

🎃 Mix, shake and drink : happy Halloween!

Nos élixirs à savourer pour Halloween Et si cette année, on profitait d’Halloween pour prendre un peu de bouteille ? L’idée : se réinventer mixologue le temps d’une soirée à faire frissonner les papilles. Pour l’occasion, l’équipe Gérard Bertrand s’est...

Gérard Bertrand présente : À table !<br> Épisode 04 - Laurent Chabert

28 de febrero, 2022

Gérard Bertrand présente : À table !
Épisode 04 - Laurent Chabert

Wine and Food series : des chefs reconnus subliment les vins Gérard Bertrand Suivez la recette : Filet de colvert de chasse de Sabournac au choux frisé, pickles de choux-fleurs, et choux de Bruxelles fumés au thym de la Clape Ingrédients...

Gérard Bertrand présente : À table ! <br> Épisode 03 - Florian Declercq

20 de diciembre, 2021

Gérard Bertrand présente : À table !
Épisode 03 - Florian Declercq

Wine and Food series : des chefs reconnus subliment les vins Gérard BertrandSuivez la recette : Bûche Roulée façon Forêt Noire Ingrédients (6 à 8 personnes) : Biscuit viennois cacao : 150g œufs 60g jaunes d’œuf 100g blancs d’œuf 165g sucre semoule 60g...

Gérard Bertrand présente : À table !<br> Épisode 02 - Damien Schmitt

14 de diciembre, 2021

Gérard Bertrand présente : À table !
Épisode 02 - Damien Schmitt

Wine and Food series : des chefs reconnus subliment les vins Gérard Bertrand Suivez la recette : Cuisse de Dinde de Noël farcie aux châtaignes et au butternut Ingrédients (pour 6 portions): 250g de Chair à saucisse 1400g de cuisse de Dinde...

Gérard Bertrand présente : À table ! <br> Épisode 01 - Pierre Augé

10 de mayo, 2021

Gérard Bertrand présente : À table !
Épisode 01 - Pierre Augé

Wine and Food series : des chefs reconnus subliment les vins Gérard Bertrand Suivez la recette : Tarte à la tomate jaune de pays safranée, olives de Ligurie et pickles d’oignons rouges Pour la pâte brisée, mélanger 150 g de...