„Naturwein“ – sagt Ihnen das etwas?

Wir müssen noch wissen, was sich hinter diesem mittlerweile gebräuchlichen Ausdruck verbirgt. Zwischen Mythen und Realität entschlüsseln wir für Sie die Bewegung.

Was ist Naturwein?

Naturwein ist ein bisschen wie der „Back to Basics“-Trend. Es wird aus Trauben hergestellt , die nach biologischen oder biodynamischen Methoden angebaut werden, ohne chemische Zusätze oder Zusatzstoffe. Die Idee? Lassen Sie die Natur in jedem Schluck zum Ausdruck kommen.

Reinheit im Herzen

Bei einem Naturwein verläuft die Weinbereitung anders. Einheimische Hefen – die natürlicherweise in Trauben vorkommen – sind bei der Gärung führend. Kein Zusatz handelsüblicher Hefen. Nichts als die Natur, die ihre Magie entfaltet. Das Ergebnis? Weine, die das Terroir und Klima ihrer Herkunft getreu widerspiegeln.

Keine Filter, keine Collagen: in vino veritas

Ein weiteres wesentliches Merkmal von Naturwein? Keine Filter oder Collagen. Winzer vermeiden übermäßigen Umgang mit dem Wein und bewahren so seine authentische Persönlichkeit. Dies kann auf ein trüberes Aussehen oder einen Sediment in der Flasche hinweisen, ist aber ein Beweis für seine handgemachte Natur.

Naturwein vs. konventioneller Wein

Naturweine werden oft mit einem minimalistischeren Ansatz in Verbindung gebracht. Die Trauben werden verwöhnt, ohne Pestizide oder Herbizide. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, die in den Trauben vorhanden sind. Andererseits können herkömmliche Weine Chemikalien und fortschrittlichere Eingriffe enthalten.

Die Kontroversen

Naturwein ist natürlich nicht vor Diskussionen gefeit. Manche sagen, es sei eine Frage des Geschmacks, andere befürchten, dass mangelnde Kontrolle zu inkonsistenten Weinen führen könnte. Sicher ist jedoch, dass die Bewegung zum Nachdenken anregt und uns dazu drängt, unsere Gewohnheiten zu überdenken (siehe unseren Artikel „ Welcher Wein passt zu Ihnen?“ ).

Das Etikett „Naturwein“: wahr von falsch

- Stimmt: Naturweine werden ohne oder mit geringem chemischen Eingriff hergestellt, sodass die Natur im Mittelpunkt steht.
- Falsch: Nicht alle Naturweine sind unbedingt „gut“ und manche können sogar instabil sein. Die Wahl hängt vom Gaumen ab.

Der Geschmack von Authentizität

Wenn Sie auf der Suche nach authentischeren Aromen und einem respektvolleren Umgang mit der Natur sind, könnte Ihnen Naturwein gefallen. Jede Flasche erzählt eine einzigartige Geschichte des Terroirs und der Hände, die es geformt haben.

Sie werden es verstanden haben: Naturwein ist viel mehr als ein flüchtiger Trend. Es ist eine Bewegung, die uns dazu einlädt, unsere Verbindung zur Erde und unsere Geschmacksfreuden zu überdenken. Und das, egal ob Sie ein großer Enthusiast oder einfach nur neugierig sind.

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