Une terre de vins située en France… au Sud… entre mer et montagnes. Ici, les vents, le soleil et les hommes ont façonné les paysages depuis la nuit des temps.
Dans cet environnement naturel de prédilection, les civilisations qui se sont succédé ont constitué un patrimoine culturel riche. Elles ont ainsi, chacune à sa manière, révélé l’identité de grands terroirs de vins.
La collection HERITAGE est une invitation à la découverte de notre Histoire et nos terroirs à savourer avec chaque cuvées emblématiques.
Gérard Bertrand révèle l’histoire des grands terroirs du Sud de la France et notamment du Sud-Ouest avec l’appellation iconique Cahors.
L’an 1152, marqué d’une union historique entre la France et l’Angleterre. Henri Plantagenêt futur roi d’Angleterre ouvre les portes de Londres au monde entier.
Appellation : AOP Cahors
Millésime : 2021
Format : 750ml
Cépage(s) : Malbec
Degré d'alcool : 13.5
Sku : 822975
Le travail commence par une sélection des parcelles les plus aptes
à produire ce type de vin sur des sols calcaires et terrasses
graveleuses.
Les raisins sont récoltés mécaniquement avec un égreneur
embarqué pour permettre l’éraflage de la vendange.
La vinification est traditionnelle et les raisins sont égrappés avant
que ne commence la phase de macération qui dure 10 jours.
Un remontage légers et une maitrise des températures est faite
régulièrement sur cette étape. Le vin aura besoin d’un élevage d’un
an en cuve ciment.
Robe sombre aux reflets violacés. Un nez
intense en arômes de fruits noirs et de
violette. Structurée aux tannins soyeux,
cette cuvée se caractérise par une belle
rondeur ainsi qu’une finale sur des notes de
cassis et réglisse.
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
A déguster à 13°C avec des viandes grillées ou
plats en sauce.
