Héritage "An 806" rouge Corbières 2017

AOP Corbières

9.90 € 
75 cl

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Grenache Syrah Mourvèdre
Rot
Im Jahr 806 finden wir die ersten Spuren des Château de Peyrepertuse, ein Vermächtnis der Katharer, die die Zitadellen des Schwindels bauten, die noch heute den Weinberg beherrschen. Die Corbières bieten eine außergewöhnliche geologische Vielfalt von Schiefer, Kalkstein und Rollkiesel.
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    Farbe

    Tiefes und dichtes Rubinrot.





    Nase

    Enthüllt kräftige Mokka- und Kaffeearomen.


    Mund

    Ausgewogen und harmonisch, bietet eine sehr schöne Rundheit im Auftakt, Aromen reifer Früchte und Fülle.

    Dieser Wein hat Substanz, Maserung, einen süßen und fast endlosen Abgang.


    Details
    Alkohol: 14,5
    SKU:816903
    Appellation: PDO Corbières
    Rebsorte: Grenache|Syrah|Mourvèdre

    Sorgerecht und Dienstberatung

    Ideal bei 18°C zu gegrilltem roten Fleisch, Tagines, Eintöpfen und raffinierten Käsesorten.


    Weinbereitung

    Alle Trauben werden von Hand gelesen. Die Kohlensäuremazeration dauert 10 bis 18 Tage für den Syrah, und für die Grenache und den Mourvèdre wird eine traditionelle Mazeration (mit vollständigem Abbeeren) durchgeführt.

    Nach der malolaktischen Gärung werden die verschiedenen Rebsorten gemischt und der Wein reift in 225-Liter-Bordeauxfässern für etwa 8 Monate.

    Nach einer leichten Schönung und Abfüllung wurde dieser Wein mehrere Monate vor der Vermarktung aufbewahrt.