Château La Sauvageonne Die Villa 2018

PDO Languedoc

270.00 € 
75 cl

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Hauszustellung / Relay Point
Geschätzt: 25. Oktober 2020
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Grenache Mourvèdre Vermentino Viognier
Rosé
  • Von Drinks Business zum besten Roséwein der Welt in den Jahren 2017 und 2018 gewählt
  • Der Jahrgang 2019 erhielt bei den Drinks Business Global Rosé Masters 2020 die höchste Punktzahl
  • Der Robert Parker-Weinanwältin gab 91 Punkte
  • Demeter-Etikett
  • Eine einzigartige Mischung aus Grenache, Vermentino und Viognier, die aus der Kofermentation von Grenache, Vermentino und Viognier entsteht.
  • Gärung und Reifung für 6 Monate in neuen französischen Eichenfässern, um Glätte und Struktur zu erhalten.
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    Kleid

    Sieht eher wie ein Weißer als ein Rosé aus.


    Nase

    Noten von zerdrückter Erdbeere, süße Gewürze, sehr blumige Noten von Veilchen und Weißdorn.


    Mund

    Sehr kraftvoll und großzügig, die Maserung ist samtig und von einer belebenden Frische. Der Wein ist auf Spannung aufgebaut und von einem brillanten Salzgehalt durchdrungen.

    Sorgerecht und Dienstberatung

    Bei 12-13°C zu heißen und salzigen Vorspeisen, Fisch, Geflügel und Frischkäse zu genießen.


    Weinbereitung

    Die verschiedenen Traubensorten werden manuell und separat geerntet, wenn die optimale Reife für jede Sorte erreicht ist. Die Trauben werden abgebeert, auf 8°C abgekühlt und der Presse zugeführt, um den Rosémost zu extrahieren. Die roten Rebsorten Grenache und Mourvèdre werden delikat gepresst, gleichzeitig mit den weissen Rebsorten Vermentino und Viognier (Kofermentation). Die Säfte werden dann zur Gärung und Reifung in 100% neue Fässer gefüllt.

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    Château La Sauvageonne

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