Clos d'Ora 2015

AOP Minervois La Livinière

210.00 € 
75 cl

Dieses Produkt steht in unserem Shop nicht zum Verkauf.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Wiederverkäufer sind, hinterlassen Sie uns bitte unten Ihre E-Mail-Adresse, damit wir Sie kontaktieren können.

Hauszustellung / Relay Point
Geschätzt: 28. Oktober 2020
Brauchen Sie Hilfe?

Kontaktieren Sie uns unter +33 (0)4 68 45 27 03,
per E-Mail unter
boutique@gerard-bertrand.com oder über das Kontaktformular.

Syrah Grenache Mourvèdre Carignan
Rot
  • Vom Robert Parker Wine Advocate mit 95 Punkten bewertet
  • 19/20 im Leitfaden Bettane+Desseauve
  • Demeter-Etikett
  • Ein außergewöhnlicher Wein an diesem geheimnisvollen und unberührten Ort in 200 m Höhe.
  • Ein von den Kritikern bereits anerkannter Wein: Bettane und Desseauve in Les Echos: "Ein im Languedoc geborener Grand Cru".
  • Ein seltener Wein, der bereits in den schönsten Lokalen der Welt vertreten ist: Fouquet's Paris, Auberge du Vieux Puits (3* Michelin), Harrod's (London), Burj Al Arab (Dubai).
    clos-d-d-ora-ambiance
    clos-d-d-ora-vin-rouge
    Kleid

    Tiefer Rubin-Glanz


    Nase

    Die Nase präsentiert Aromen von Pfeffer, Schokolade, Minze, Sandelholz...


    Mund

    Der Auftakt ist betörend und der Mund fasziniert mit seinen Aromen von Wacholderbeeren, schwarzen Früchten, die alle von subtilen und geschmolzenen Tanninen sublimiert werden.

    Sorgerecht und Dienstberatung

    1 Stunde dekantieren, idealerweise bei 17° mit gereiftem Aubrac-Rindfleisch, das aus der Lende oder der Rippe geschnitten wird, servieren.


    Weinbereitung

    Die Reben werden biologisch-dynamisch angebaut und vollständig mit Maultier und Pferd bearbeitet. Vor der Ernte, die vollständig von Hand erfolgt, werden die Blätter ausgedünnt. Alle Mazerationen werden im Raum des Betonbehälters durchgeführt und sind thermoreguliert, wobei jede Parzelle und jede Rebsorte unterschieden wird. Syrah: Bottichbildung und Weinbereitung in entrappten Trauben. Grenache und Mourvèdre: Abbeeren und leichtes Zerkleinern in Bottichen. Kontrollierte Bottichtemperaturen. Sehr schonende Mazeration, die die Tanninextraktion begrenzt. Nur wenige Umpumpvorgänge zur Belüftung und Befeuchtung der Kappe. Carignan: Abstich in ganzen Trauben, Weinbereitung bei ziemlich hohen Temperaturen, die die aromatische Extraktion begünstigen.

    Die anderen Weine des Weinguts

    Clos d'Ora 2016
    AOP Minervois La Livinière
      200.00 €
    Clos d'Ora 2017
    AOP Minervois La Livinière
      190.00 €

    Entdecken Sie die Weinguts

    Clos d'Ora

    Clos d'Ora

    Entdecken Sie